Przepis na pyszną zupę z kuleczkami z mięsa mielonego.

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego,
• 1 łyżka ryżu gotowanego,
• 2-3 ząbki czosnku,
• 1 jajko,
• masło do smażenia,
• 2 średnie cebule,
• 2 czerwone papryki,
• 20 dag pieczarek,
• 4 szt. ogórków konserwowych,
• 0,5 szklanki śmietany,
• sól,pieprz, do smaku
• ziele angielskie,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 2 litry rosołu.

Sposób przygotowania:
Pieczarki pokroić i poddusić. Mielone mięso wymieszać z jajkiem, ryżem, pokrojonym drobno czosnkiem i doprawić do smaku. Formować małe kuleczki wielkości włoskiego orzecha i ugotować je w osobnej wodzie. Cebulę pokroić, usmażyć na
maśle na złoty kolor, wlać rosół, dodać ogórki konserwowe pokrojone w kostkę, gotować około 6 minut. Dodać ugotowane kuleczki mięsne, pokrojoną paprykę, usmażone pieczarki i gotować kolejne 15-20 minut. Dodać śmietanę i mąkę pszenną (można dodać też odrobinę przecieru pomidorowego). Zupę doprawić do smaku.