Składniki:

• 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego,
• 5—6 łyżeczek żelatyny,
• 50 dag kwaśnych jabłek,
• 2 łyżki masła,
• 1/2 litra mleka,
• 4—6 łyżek cukru pudru.

Sposób przygotowania:
Żelatynę zalać kilkoma łyżkami przegotowanej wody. Mleko zagotować; kilka łyżeczek wykorzystać do rozpuszczenia żelatyny, z reszty przygotować budyń, dodając 2 łyżki masła i proszek budyniowy rozprowadzony wcześniej zimnym mlekiem. Gdy budyń nieco ostygnie, ubijamy go z cukrem i rozpuszczoną żelatyną, dodając po trochu przetarte, odsączone jabłka. Przekładamy do tortownicy i chłodzimy. Gdy deser stężeje, wyjmujemy go z formy (zostawiając dno), przekładamy na talerz deserowy. Zdobimy bitą śmietaną.
W innej wersji tego deseru na stężoną masę budyniowo-jabłkową możemy wylać utarte jabłka (1—2) zmieszane z niewielką ilością nieznacznie zestalonej galaretki owocowej lub pokryć torcik masą przyrządzoną z pół szklanki kremowej śmietany ubitej z łyżką cukru pudru i zmieszanej z łyżeczką rozpuszczonej żelatyny.