Składniki:

• 75 dag sera twarogowego,
• 25 dag bezów,
• 1/2 kostki masła,
• 3 czubate łyżki żelatyny,
• 2 żółtka,
• 20 dag bakalii,
• 1 łyżeczka spirytusu.

Sposób przygotowania:
Zemleć ser, żelatynę rozpuścić według przepisu na „Torcik serowy z galaretką”. Ubić masło, dodając po żółtku, a pod koniec po kilka beżów (których drobne kawałki powinny zostać w całości w masie maślanej); połączyć z przetartym serem, żelatyną i bakaliami. Starannie, ale lekko wyrobioną masę nałożyć do tortownicy oproszonej drobno posiekanymi orzechami. Wyrównać powierzchnię torciku i posypać ją bakaliami. Silnie ochłodzić. Tę samą masę można użyć do wyrobu rolady, z tym, że przed jej formowaniem należy „ciasto” bardzo dobrze i oziębić. Dalej postępuje się tak jak przy sporządzaniu rolady serowej.