Składniki:

• 75 dag sera twarogowego,
• 2 żółtka,
• 5 czubatych łyżek cukru pudru,
• 1 łyżka masła, aromat pomarańczowy lub waniliowy,
• 4 łyżeczki żelatyny,
• ok. 2 paczki herbatników,
• 10 dag drobno posiekanych orzechów.

Sposób przygotowania:

Zemleć ser, utrzeć na tarce do ziemniaków herbatniki, a żelatynę rozpuścić według przepisu na „Torcik serowy z galaretką“. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać masło, aromat, wyrobić na gładką masę z serem, orzechami i połową herbatników. Na końcu dodać żelatynę, jeszcze raz wszystko starannie wymieszać, nieco ochłodzić. Utoczyć z lekko zestalonej masy wałek. Obtoczyć go resztą pokruszonych herbatników (zamiast nich można użyć np. wiórków kokosowych, czekoladowych lub siekanych orzechów), zawinąć w pergamin i bardzo dobrze ochłodzić. Przed podaniem na stół pokroć roladę w ukośne, niezbyt grube plastry.