Składniki:

• 2 szklanki okruchów z ciasta (biszkoptowego, kruchego, piernika) lub tartych herbatników,
• zapach rumowy,
• 3 łyżki kakao,
• 1 szklanka cukru pudru,
• 1 łyżka śmietany,
• 1/4 kostki masła,
• 2 łyżki spirytusu.

Masło utrzeć z połową porcji cukru, dodać 2 łyżki kakao, zapach (umowy, spirytus. Gdy masa uzyska jednolitą konsystencję, mieszamy ją starannie z okruchami. Jeśli okaże się zbyt sucha, dodajemy trochę wody lub naparu z czarnej kawy i ponownie mieszamy, po czym formujemy małe kulki, dekorując je polewą kakaową sporządzoną z 1 łyżki kakao, pół szklanki cukru pudru i śmietany (1—2 łyżki). „Okruszynki” podajemy jako zimne ciastka lub jako dodatek do bitej śmietany, a nawet lodów (jako uwieńczenie „piramidy” lodowej).