Składniki:

• 1 puszka skondensowanego mleka,
• 5—6 łyżek kakao,
• 3—4 łyżki cukru pudru,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• 2—3 żółtka,
• 1 płaska łyżeczka cynamonu w proszku,
• 1—2 łyżki spirytusu,
• 1 szklanka bitej śmietany,
• kilka orzechów lub migdałów.

Sposób przygotowania:

Żółtka ubić z cukrem pudrem i z cukrem waniliowym. Kakao rozetrzeć z niewielką ilością mleka na jednolitą masę, po czym dolać ok. 1/3 szklanki mleka, aby powstał płyn. Wlać go do masy jajecznej, wsypać cynamon, ubić. Gdy „czekolada” uzyska jednolitą konsystencję, wymieszać ją z pozostałym mlekiem i spirytusem, przelać do filiżanek; do każdej porcji nałożyć trochę ubitej wcześniej (z odrobiną cukru) śmietany, wsypać siekane orzechy i przez chwilę mocno oziębiać w zamrażalniku, a następnie podawać na stół jako napój do pieczonych ciast, zwłaszcza tortów. Zamiast bitej śmietany dodatkiem do czekolady mogą być białka, ale wówczas należy ubijać je z większą ilością cukru.