Składniki:

• 7 białek,
• 2 opakowania galaretki owocowej,
• 3 łyżeczki cukru pudru,
• łyżeczka kakao

Sposób przygotowania:

Galaretkę rozpuścić według przepisu na opakowaniu, zmiejszając o połowę ilość wody, i odstawić, by bardzo lekko stężała. Z białek ubić sztywną pianę, dodając pod koniec łyżeczkę cukru pudru; wlać galaretkę i ponownie całość dobrze ubić. Włożyć do formy tortowej, szybko ochłodzić (wstawiając na najniższą półkę lodówki). Przed podaniem przenieść na talerz deserowy i oprószyć przez sitko) cukrem pudrem zmieszanym z kakao, “Morską piankę” można dekorować także bitą śmietaną i owocami z konfitur. Zamiast owocowej można przyrządzać piankę kakaową. Wówczas zamiast gotowych galaretek używamy 3—4 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej według przepisu na „Torcik serowy z galaretką“, 2—3 łyżeczki kakao i zapach waniliowy. Można także zrobić piankę dwubarwną, wykorzystując obydwa warianty receptury.