Składniki:

• 40 dag maku,
• 1/3 kostki masła,
• 3 jajka,
• esencja waniliowa,
• 30—40 dag cukru pudru,
• 4 łyżeczki żelatyny
• 1/2 szklanki bitej śmietany,
• 1 łyżeczka rozpuszczonej czarnej kawy,
• 20 dag bakalii (rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa),
• 1 płaska łyżeczka cynamonu.

Sposób przygotowania:

Mak gotować przez godzinę odsączyć i zemleć trzykrotnie, dodać cynamon. Żelatynę przygotować według przepisu na „Torcik serowy z galaretką”; rodzynki zalać wrzątkiem, aby zmiękły. Masło ubić z cukrem i żółtkami, dodać żelatynę (zostawiając jedną czwartą w celu zestalenia bitej śmietany), esencję waniliową, a następnie wymieszać z makiem, rodzynkami i przełożyć do tortownicy wyłożonej natłuszczonym pergaminem; posypać orzechami i ochłodzić. Ubić śmietanę z niewielką ilością cukru pudru, zmieszać z żelatyną i kawą, pokryć nią wierzch tortu makowego, a gdy lekko stężeje posypać posiekaną skórką-pomarańczową.