Deser bez pieczenia, rolada serowa z orzechami. Ten przepis zawsze się udaje, pamiętajcie o tym, aby masa była wystarczająco zestalona.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Rolada serowa":

• 75 dag sera twarogowego
• 2 żółtka
• 5 czubatych łyżek cukru pudru
• 1 łyżka masła
• aromat pomarańczowy lub waniliowy
• 4 łyżeczki żelatyny
• 2 paczki herbatników
• 10 dag drobno posiekanych orzechów

Sposób przygotowania

Zemleć ser, utrzeć na tarce do ziemniaków herbatniki, rozpuścić żelatynę. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać masło, aromat, wyrobić na gładką masę z serem, orzechami i połową herbatników. Na końcu dodać żelatynę, jeszcze raz wszystko starannie wymieszać, nieco ochłodzić. Utoczyć z lekko zestalonej masy wałek. Obtoczyć go resztą pokruszonych herbatników (zamiast nich można użyć np. wiórków kokosowych, czekoladowych lub siekanych orzechów), zawinąć w pergamin i bardzo dobrze ochłodzić. Przed podaniem na stół pokroić roladę w ukośne, niezbyt grube plastry.