Śmietanowy mus, który stężeje dzięki dodatkowi rozpuszczonej żelatyny. Smaczny, zimny deser

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Mus z kwaśnej śmietany":

• 1/2 litra śmietany
• 1/2 szklanki cukru
• 2 czubate łyżeczki żelatyny
• 10 dag bakalii (orzechy, rodzynki, migdały)

Sposób przygotowania

Żelatynę zalać małą ilością zimnej, przegotowanej wody, a gdy napęcznieje — rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku i przegotować. Ubić śmietanę z cukrem; gdy stanie się puszysta, dodać żelatynę i chłodzić do momentu, gdy deser lekko stężeje. Wtedy dodać bakalie, jeszcze raz wszystko wymieszać, przelać do pucharków i oziębić. Mus podawać ozdobiony częścią siekanych bakaiii i biszkoptem.