Makowiec w naszym kraju gości na stołach zarówno podczas Świąt Wielkanocnych jak i Bożego Narodzenia. W naszym przepisie proponujemy trochę nietypowy makowiec, gdyż nie wymaga on pieczenia.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Makowiec":

reklama Banner reklamowy
  • 40 dag maku
  • 1/3 kostki masła
  • 3 jajka
  • esencja waniliowa
  • 30 - 40 dag cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 1/2 szklanki bitej śmietany
  • 1 łyżeczka rozpuszczonej czarnej kawy
  • 20 dag bakalii (rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa)
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania

Można oczywiście zastosować gotową masę makową, my jednak podajemy przepis, jak taką masę makową przygotować samodzielnie. Mak gotować przez godzinę odsączyć i zemleć trzykrotnie, dodać cynamon. Rozpuścić żelatynę. Rodzynki zalać wrzątkiem, aby zmiękły. Masło ubić z cukrem i żółtkami, dodać żelatynę (zostawiając jedną czwartą w celu zestalenia bitej śmietany), esencję waniliową, a następnie wymieszać z makiem, rodzynkami i przełożyć do tortownicy wyłożonej natłuszczonym pergaminem; posypać orzechami i ochłodzić. Ubić śmietanę z niewielką ilością cukru pudru, zmieszać z żelatyną i kawą, pokryć nią wierzch tortu makowego, a gdy lekko stężeje posypać posiekaną skórką-pomarańczową. Zamiast bitej śmietany możemy przygotować polewę czekoladową

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *