Wśród setek odmian pizzy Neapolitana jest jedną z bardziej znanych odmian. Ciasto drożdżowe, więc typowe wykorzystywane przy przygotowywaniu pizzy. Wierzch pizzy Neapolitana to przede wszystkim pomidorowy smak, ryba, żółty ser oraz typowe włoskie zioła: bazylia, pietruszka

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Pizza Neapolitana":

Baner 300x300
  • 30 dag mąki
  • 2 dag drożdży
  • 2 łyżki oliwy
  • niepełna szklanka wody
  • tłuszcz do formy
  • łyżeczka cukru
  • filet śledziowy
  • 0.4 kg dag ementalera
  • 4 łyżki oliwy
  • 25 dag pomidorów (lub mały słoiczek koncentratu pomidorowego)
  • oregano
  • natka pietruszki
  • bazylia
  • sól

Sposób przygotowania

Wyrobić ciasto, zostawić do wyrośnięcia (około 1 godzina). Śledzie pokroić na cienkie paseczki. Pomidory obrać ze skóry. Poddusić, aby wyparował sok. Ser zetrzeć na tarce, posiekać bazylię i pietruszkę. Ciasto rozłożyć na blasze, posmarować oliwą. Układać na cieście pomidory, śledzie, posypać żółtym serem, przyprawami i zieleniną, posolić.Przygotowaną potrawę odstawić na 20 minut w cieple miejsce, by ciasto lekko podrosło. Piec w gorącym (ok. 200 stopni) piekarniku około 30 minut.

3 myśli nt. „Pizza Neapolitana

  1. oj tam, przecież pepperoni możesz sobie rzucić na wierzch, kto Ci broni ;) Ciasto zawsze takie samo, a co rzucisz na górę to już Twoja sprawa przecież

  2. prościej by było tak;
    1/2kg mąki pszennej wsypać do miski dodać 1 małą płaską łyżeczkę proszku do pieczenia,płaską łyżeczkę soli,dużą łyżkę cukru,2 łyżki oleju i woda -trochę więcej niż szklanka ale rozrobiona z drożdżami.Wyrobić ciasto tak aby cię nie kleiło do rąk,podzielić na 2-części gotowe kule wsadzić do zamrażalnika na 15-20 minut po to aby ciasto elegancko się dało rozwałkować i było w miarę cienkie przez to,następnie po wyłożeniu na gotowe blaszki najlepiej okrągłe,posypać krojone pieczarki,cebulę,szynka w cieniutkie paseczki i posolić delikatnie,posypać serem tartym i w piekarnik na 15min,piec w temp. 220stopni.A żeby było szybciej to zamiast mrozić to można od razu się pomęczyć i rozwałkować a potem te same czynności. Mi, to wszystko zajmuję niecałe 30 minut na gotowo z podaniem.dziwię się że odstawiacie ciasto do wyrośnięcia? Ono łaski nie robi ,ona ma rosnąć w trakcie.ŻYCZĘ SMACZNEGO POZDRAWIAM.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>