Wykwintna zapiekanka z kopru włoskiego faszerowanego łososiem wędzonym to uczta dla podniebienia.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Faszerowany koper włoski z wędzonym łososiem":

reklama Banner reklamowy
  • 0.5 kg ziemniaków
  • sól
  • koperek
  • 25 dag wędzonego łososia
  • 2 łyżki masła
  • 4-5 tyżek creme fraiche (gęstej, tłustej śmietany)
  • łyżka tartego chrzanu
  • pieprz czarny mielony
  • tarta gałka muszkatołowa
  • 3 żółtka
  • 0.5 kg kopru włoskiego
  • tłuszcz do formy

Sposób przygotowania

Ziemniaki obrać, przekroić na pół i gotować częściowo przykryte w osolonej wodzie około 20 minut. Odlać, jeszcze gorące przecisnąć przez praskę do miski i ostudzić. Koperek umyć i otrząsnąć z wody, oberwać wierzchołki gałązek i drobno posiekać. Łososia pokroić w paseczki. Stopić masło i wymieszać z 2 łyżkami creme fraiche, chrzanem i posiekanym koperkiem. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową i wraz z paseczkami łososia - pozostawić kilka paseczków do przybrania - oraz żółtkami wymieszać z masą ziemniaczaną. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Bulwy kopru oczyścić, umyć i przekroić na pół. Wewnętrzne tuski wyjąć, pokroić w kosteczkę i wymieszać z kremem ziemniaczanym. Łódeczki z bulw kopru obgotować 5 minut w dużej ilości osolonej wody. Zahartować zimną wodą i dokładnie osaczyć. Natłuścić formę do zapiekanki. Łódeczki z kopru napełnić kremem ziemniaczanym i ułożyć w formie. Zapiekać na środkowej półce piekarnika okoto 20 minut. Faszerowany koper włoski przed podaniem przybrać resztą creme fraiche i paseczkami łososia oraz - dowolnie - gałązkami kopru włoskiego lub koperku.

2 myśli w temacie “Faszerowany koper włoski z wędzonym łososiem

Pozostaw odpowiedź mloda Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *