Obiad w 10 minut? Tak, to możliwe. Smażony ser, czyli tzw. "kotlet rzymski". Pamiętajcie o podwójnym panierowaniu każdego plastra sera oraz odpowiednim rozgrzaniu oleju na patelni. Smażony ser można podawać z sosem tatarskim, majonezem, keczupem oraz frytkami i przeróżnymi surówkami. Pasuje do tych kotletów z sera żółtego dżem żurawinowy.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Smażony ser żółty":

reklama Banner reklamowy
  • żółty ser
  • jajko
  • olej do smażenia
  • bułka tarta
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

Ser pokroić w plasterki grubości około 5 mm (mogą być ciut grubsze, lecz nie powinny być cieńsze). Rozbełtać jajko, posolić i popieprzyć do smaku. Maczać ser w jajku i panierować w bułce tartej. Czynność tą należy powtórzyć z każdym plasterkiem - ser wtedy nie rozleje się po patelni, więc opanierowany raz ser panierujemy ponownie. Smażyć na gorącym oleju aż panierka się zarumieni.

18 myśli w temacie “Smażony ser żółty

  1. Polecam dzień wcześniej „zamarynować” ser w musztardzie. Najlepiej ostrej, ale to wg uznania 🙂 później lekko odsączyć z musztardy i od razu w bułkę tartą potem w jajo i znowu w bułkę 🙂 można również spróbować z keczupem 🙂

  2. Ja jadłam w Czechach takie danie w ciescie nalesnikowym była szynka i ser żólty i podane właśnie z frtkami i sosem tatarskim. PYCHA!!!!

  3. 2 lata temu, w wakacje, miałam okazję jeść go w 3 różnych państwach (Polska, Słowacja, Austria) i najbardziej mi smakował na Słowacji. Cena była najniższa, a jakość i ilość najwyższa 🙂

  4. uwielbiam panierowany ser i robię go bardzo często! kiedy tylko mam okazję goscić w Czechach na obiad zawsze zamawiam (smażeni sir, chranolki i tatarku) 😉 po naszej polskiej stronie mozna go spotkać w Cieszynie w menu jako czeski kamrat!

  5. może danie niewyszukane, ale jeśli nie ma się dużo czasu, to naprawdę warto spróbować. To danie chyba w polskich restauracjach nazywa się „Kotlet rzymski”?

  6. Przepis jest naprawde swietny. Ja i moj chlopak przekonalismy sie o tym jak bylismy u mnie w domu wpadlam na pomysl zrobienia tego przepisu i wyszlo mi…Osoba ktora kompletnie nie ma zielonego pojecia o kuchni udalo sie;)
    Jezeli ser sie dobrze w panierce zrobi to nie wyleje sie ani nie przypali.
    Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *