Obiad w 10 minut? Tak, to możliwe. Smażony ser, czyli tzw. "kotlet rzymski". Pamiętajcie o podwójnym panierowaniu każdego plastra sera oraz odpowiednim rozgrzaniu oleju na patelni. Smażony ser można podawać z sosem tatarskim, majonezem, keczupem oraz frytkami i przeróżnymi surówkami. Pasuje do tych kotletów z sera żółtego dżem żurawinowy.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Smażony ser żółty":

Baner 300x300
  • żółty ser
  • jajko
  • olej do smażenia
  • bułka tarta
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

Ser pokroić w plasterki grubości około 5 mm (mogą być ciut grubsze, lecz nie powinny być cieńsze). Rozbełtać jajko, posolić i popieprzyć do smaku. Maczać ser w jajku i panierować w bułce tartej. Czynność tą należy powtórzyć z każdym plasterkiem - ser wtedy nie rozleje się po patelni, więc opanierowany raz ser panierujemy ponownie. Smażyć na gorącym oleju aż panierka się zarumieni.

18 myśli nt. „Smażony ser żółty

  1. Polecam dzień wcześniej „zamarynować” ser w musztardzie. Najlepiej ostrej, ale to wg uznania :) później lekko odsączyć z musztardy i od razu w bułkę tartą potem w jajo i znowu w bułkę :) można również spróbować z keczupem :)

  2. Ja jadłam w Czechach takie danie w ciescie nalesnikowym była szynka i ser żólty i podane właśnie z frtkami i sosem tatarskim. PYCHA!!!!

  3. 2 lata temu, w wakacje, miałam okazję jeść go w 3 różnych państwach (Polska, Słowacja, Austria) i najbardziej mi smakował na Słowacji. Cena była najniższa, a jakość i ilość najwyższa :)

  4. uwielbiam panierowany ser i robię go bardzo często! kiedy tylko mam okazję goscić w Czechach na obiad zawsze zamawiam (smażeni sir, chranolki i tatarku) ;-) po naszej polskiej stronie mozna go spotkać w Cieszynie w menu jako czeski kamrat!

  5. może danie niewyszukane, ale jeśli nie ma się dużo czasu, to naprawdę warto spróbować. To danie chyba w polskich restauracjach nazywa się „Kotlet rzymski”?

  6. Przepis jest naprawde swietny. Ja i moj chlopak przekonalismy sie o tym jak bylismy u mnie w domu wpadlam na pomysl zrobienia tego przepisu i wyszlo mi…Osoba ktora kompletnie nie ma zielonego pojecia o kuchni udalo sie;)
    Jezeli ser sie dobrze w panierce zrobi to nie wyleje sie ani nie przypali.
    Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>