Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Surówka ze skorzonery lub salsefii":

• 500 g skorzonery lub salsefii
• natka pietruszki
• 1/2 szklanki śmietany
• sól
• cukier
• sok z cytryny

Sposób przygotowania

Warzywa wyszorować szczotką pod bieżącą wodą, obrać, opłukać, wkładać do lekko zakwaszonej wody, aby nie sczerniały. Następnie wyjmować po jednej i zetrzeć na tarce o dużych otworach, skropić sokiem z cytryny i szybko mieszać ze śmietaną i posiekaną natką pietruszki, doprawić.