Składniki:

• 500 g skorzonery lub salsefii,
• pół szklanki gęstej śmietany,
• 50 g migdałów,
• 2 łyżki ketchupu,
• sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób przygotowania:

Warzywa wyszorować szczotką pod bieżącą wodą, obrać, opłukać, wkładać do lekko zakwaszonej wody, aby nie sczerniały. Następnie wyjmować po jednej i zetrzeć na tarce p dużych otworach, skropić sokiem ż cytryny. Migdały sparzyć, obrać ze skórki, połączyć ze śmietaną, warzywami, doprawić, skropić ketchupem.