Składniki:

• 300 g młodego jarmużu,
• 1—2 ogórki kwaszone,
• 2 jaja ugotowane na twardo,
• pół szklanki śmietany,
• szczypiorek,
• sól, cukier, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób przygotowania:

Jarmuż umyć, odciąć ogonki liściowe i grube nerwy, cienko pokrajać. Ogórki obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach, wymieszać ze śmietaną, jarmużem i posiekanym szczypiorkiem, doprawić. Następnie podzielić na porcje i udekorować cząstkami jaja.