Składniki:

• 300 g młodego jarmużu,
• 2 marchwie,
• 1 ogórek świeży,
• pół szklanki śmietany,
• koperek,
• sól, cukier i sok z cytryny do smaku.

Jarmuż umyć, odciąć ogonki liściowe i grube nerwy, cienko pokrajać razem z obranym ogórkiem. Marchew umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach, wymieszać ze śmietaną, ogórkiem, jarmużem i posiekanym koperkiem, doprawić.