Składniki:

• 400 g kapusty kwaszonej,
• 1—2 buraki,
• natka pietruszki,
• łyżka oleju,
• cebula,
• sól, cukier i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Buraki oczyścić, umyć, upiec w piekarniku. Następnie wyjąć, przestudzić, obrać, pokrajać w paseczki lub zetrzeć na tarce o dużych otworach, połączyć z pokrajaną kapustą. Wymieszać z olejem. Posypać posiekaną natką pietruszki oraz pokrajaną w kostkę cebulą, doprawić.