Świetna sałatka z awokado, które jest w tej sałatce egzotycznym akcentem. Łagodny, słodkawy smak tej sałatki powinien odpowiadać dzieciom.

Składniki potrzebne do przygotowania sałatki to:

• 25 dag młodego bobu,
• 2 ugotowane marchewki,
• awokado,
• pół szklanki kostek ananasa (może być oczywiście z puszki),
• łyżka szczypiorku,
• łyżka posiekanej świeżej bazylii,
• pół szklanki sosu majonezowo-jogurtowego,
• sok z cytryny,
• sól, pieprz

Jak przygotować:

Bób należy umyć, opłukać, następnie gotujemy go w wodzie osoloną szczyptą soli. Bób studzimy, zdejmujemy skórkę. Awokado myjemy, obieramy, pestkujemy, kroimy na półplasterki. Marchew kroimy w słupki. Wszystko mieszamy i posypujemy szczypiorkiem, ziołami, dodaejmy sos majonezowo-jogurtowy z sokiem z cytryny, przyprawiamy.