Sałatka do słoików. Przepis na sałatkę z ogórków i papryki, którą pasteryzujemy w słoikach. Przygotuj przetwory samodzielnie i nie przepłacaj w sklepach.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Sałatka ogórkowo paprykowa – do słoików":

  • 2kg zielonych ogórków
  • 1/4 kg słodkiej czerwonej papryki
  • 1/4 kg marchewki
  • 1/4 kg cebuli
  • 1/2 szklanka octu 10%
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • sól do smaku (na tą ilość składników - ok. 2-3 łyżeczki)
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu mielonego
  • 1 główka czosnku

Sposób przygotowania

Obrane ogórki kroimy w plastry, cebulę w kostkę, paprykę w paski, marchewkę trzemy na tarce. Wszystko mieszamy, dolewamy ocet, wrzucamy wszystkie przyprawy i cukrujemy. Zostawiamy do przemacerowania na około 1,5 - 2 godziny. Po tym czasie można nakładać sałatkę do słoików, mocno zakręcać i pasteryzować przez 15 minut. Proces pasteryzowania polega na gotowaniu zakręconych słoików we wrzątku przez około 15 minut. Dzięki temu procesowi w słoiku wytwarza się próżnia.

Jedna myśl nt. „Sałatka ogórkowo paprykowa – do słoików

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>