Sałatka warzywna, która bogactwem swoich kolorów zainteresuje każde dziecko. To świetny pomysł na to, jak skłonić dziecko do jedzenia warzyw.

Składniki potrzebne do przygotowania kolorowej sałatki:

• 1 kg młodych ziemniaków,
• 3 kiszone ogórki,
• 3-4 rzodkiewki,
• 1/2 czerwonej cebuli,
• 4-5 łyżek kukurydzy z puszki,
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 żółtej papryki
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku,
• natka pietruszki,
• szklanka jogurtu naturalnego,
• 3 łyżki majonezu,
• łyżka przecieru pomidorowego,
• 2 płaskie łyżeczki żelatyny,
• sól, pieprz,
• mielona słodka papryka

Sposób przygotowania potrawy:

Ziemniaki myjemy i gotujemy w łupinkach. Kiszone ogórki, rzodkiewki i cebulę drobno kroimy. Ziemniaki obrać, pokroić, wymieszać z warzywami. Przyprawić. Żelatynę rozpuścić w 3-4 łyżkach wrzątku, przestudzić. Po kropelce dodawać do pół szklanki jogurtu wymieszanego z majonezem, ciągle mieszając. Połączyć sałatkę z sosem, włożyć do niewielkiej formy na babkę i odstawić do lodówki, aby stężała. Wyłożyć na półmisek, przybrać ozdobami wyciętymi z papryki i listkami pietruszki. Polewamy sosem przygotowanym z reszty jogurtu, przecieru pomidorowego i przypraw.