Składniki:

  • 12 dużych ziemniaków,
  • 2 cebule,
  • 2—3 łyżki tłuszczu,
  • natka pietruszki
  • 160 g pieczarek
  • 150 g szynki lub kiełbasy szynkowej,
  • 50 g twardego żółtego sera,
  • jajo,
  • sól i pieprz do smaku.


Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, wydrążyć środki specjalną łyżeczką, pozostawiając grube ścianki. Zalać wrzącą osoloną wodą i gotować 5—8 min. Wyjąć, posypać przyprawami. Cebulę i pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć na łyżce tłuszczu, połączyć ze startym serem, jajem, posiekaną natką pietruszki oraz pokrajaną w kostkę szynką, doprawić. Następnie napełnić ziemniaki, ułożyć w naczyniu, polać pozostałym tłuszczem i upiec.