Farsz mięsny wkładany do wydrążonych, podpieczonych ziemniaków, zapieczony w folii aluminiowej, dzięki czemu ziemniaki nie wyschną. Wyśmienite danie z ziemniaków i mięsa

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Ziemniaki nadziewane farszem mięsnym":

• 12 dużych ziemniaków
• 100 g cielęciny lub kury bez kości
• 2 cebule
• 2 - 3 łyżki tłuszczu
• 2.5 łyżki koncentratu pomidorowego
• 50 g twardego żółtego sera
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, wydrążyć środki specjalną łyżeczką, polać tłuszczem (ok. 2 łyżki), posypać przyprawami, podpiec na ruszcie. Cebule obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć na łyżce tłuszczu, dodać zmielone mięso, lekko zrumienić, skropić wodą i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy. Następnie połączyć ze startym serem i posiekaną natką pietruszki; doprawić, napełnić ziemniaki. Zawinąć je w folię i zapiec w gorącym piekarniku. Podawać gorące posypane żółtym startym serem