Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków,
  • 3 łyżki masła lub margaryny,
  • 40 g drożdży,
  • 150 g mąki,
  • 2 jaja,
  • 100 g tłuszczu do smażenia,
  • sól do smaku.


Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach, odcedzić sok (nie wyciskać), połączyć z żółtkami, drożdżami, stopionym masłem, przesianą mąką i ubitą pianą z białek, posolić i pozostawić do wyrośnięcia. Kłaść łyżką na gorący tłuszcz okrągłe placuszki i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać posypane cukrem.

Zobacz również: