Składniki:

• 1,5 kg ziemniaków,
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 100 g tłuszczu,
• 3 jabłka,
• 3 łyżki mąki,
• 2 jaja,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Jabłka umyć, obrać, opłukać, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach razem z jabłkami. Następnie połączyć z koncentratem, jajami i przesianą mąką, doprawić. Kłaść łyżką cienkie nieduże placuszki na silnie rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać posypane cukrem.