Przepis na pizzę z szynką, pieczarkami, serem i karczochami

Składniki ciasta:

• 50 dag mąki,
• 3 dag drożdży,
• szklanka wody,
• łyżka oliwy,
• tłuszcz do formy,
• sól.

Na wierch pizzy ułożymy:

• szklanka przecieru pomidorowego,
• 15 dag szynki,
• 20 dag pieczarek,
• 4 karczochy z puszki,
• 2 łyżki oliwy,
• 20 dag sera mozarella,
• oregano,
• sól

Przygotowanie ciasta na pizzę:

Mąkę i drożdże wymieszać z letnią wodą, dodać łyżkę oliwy, wyrobić ciasto i odstawić je do wyrośnięcia. Wysmarować formę tłuszczem, po czym wyłożyć ją ciastem.

Karczochy odsączamy i kroimy na plastry. Polewamy oliwą. Oczyszczone, umyte, pokrojone pieczarki dusimy na patelni. Ciasto smarujemy przecierem pomidorowym.
Pizzę dzielimy na cztery części. Na jednej z nich kładziemy pieczarki, na drugiej - plasterki szynki, na trzeciej - karczochy, a czwartą zostawiamy tylko posmarowaną przecierem pomidorowym. Na wierzchu kładziemy ser pokrojony na cienkie plastry. Pizzę posypujemy oregano i pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku przez około 30 minut (należy sprawdzać, czy ser na wierzchu nie zaczyna się przypalać).