Kuleczki ziemniaczane smażone na patelni. Masa ziemniaczana wzbogacona o szynkę lub niezbyt tłustą kiełbasę - to świetne danie jest bardzo proste do przygotowania.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Krokiety ziemniaczane z szynką":

  • 1 kg ziemniaków
  • 4 jaja
  • 100 g tłuszczu
  • 150 g szynki lub kiełbasy szynkowej
  • natka pietruszki
  • 3 łyżki mąki
  • 8 łyżek tartej bułki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą do 3/4 wysokości, ugotować pod przykryciem. Następnie odcedzić, przetrzeć przez praskę, wystudzić, wymieszać z dwoma jajami, posiekaną natką pietruszki oraz drobno pokrajaną szynką, doprawić. Z przygotowanej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, otaczać w mące, panierować w rozmąconych jajach i tartej bułce. Smażyć partiami ze wszystkich stron na złoty kolor. Podawać do mięs lub jako samodzielne danie z surówkami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>