Składniki:

• 1kg ziemniaków,
• 3 cebule,
• łyżka tłuszczu do cebuli,
• 2—3 łyżki mąki,
• 7 łyżek tartej bułki,
• 100 g tłuszczu do smażenia,
• 100 g twardego żółtego sera,
• natka pietruszki,
• 4 jaja,
• sól i pieprz do smaku.

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą do 3/4 wysokości, ugotować pod przykryciem. Następnie odcedzić, przetrzeć przez praskę, wystudzić. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę usmażyć, połączyć z ziemniakami, posiekaną natką pietruszki, startym serem i dwoma jajami, doprawić. Dalej postępować jak w tym przepisie.