Składniki:

• 1kg ziemniaków,
• 150 g twardego żółtego sera,
• 4 jaja,
• 3 łyżki mąki,
• 100 g tłuszczu do smażenia,
• 200 g ryby wędzonej (bez ości),
• natka pietruszki,
• 8 łyżek tartej bułki,
• sól i pieprz do smaku.

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą do 3/4 wysokości, ugotować pod przykryciem. Następnie odcedzić, wystudzić, ze; mleć razem z rybą, połączyć z dwoma jajami, startym serem i posiekaną natką pietruszki, doprawić. Dalej postępować tak jak w przepisie na „Krokiety ziemniaczane z szynką”.