Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Krokiety ziemniaczane z gotowaną rybą":
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 4 łyżki oleju
- 3 łyżki mąki
- 8 łyżek tartej bułki
- 200 g gotowanego fileta rybnego
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 4 jaja
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą do 3/4 wysokości, ugotować pod przykryciem. Następnie odcedzić, wystudzić, zemleć razem z rybą. Cebulę obrać, opłukać pokrajać w kostkę, usmażyć, połączyć z przygotowanymi ziemniakami, koncentratem pomidorowym i dwoma jajami, doprawić. Z przygotowanej masy formować niewielkie kulki wielkości piłeczki pingpongowej, otaczać w mące, panierować w rozmąconych jajach i tartej bułce. Smażyć partiami ze wszystkich stron na złoty kolor.