Składniki potrzebne do przygotowania kotletów ziemniaczanych z mięsem:

  • 1 kg ziemniaków,
  • 3 cebule,
  • łyżka tłuszczu do cebuli,
  • 100 g tłuszczu do smażenia,
  • 3 łyżki ketchupu,
  • 200 g wieprzowiny bez kości,
  • 2 łyżki mąki,
  • 2 jaja,
  • 6 łyżek tartej bułki,
  • sól i pieprz do smaku.

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą do 3/4 wysokości, ugotować pod przykryciem. Następnie odcedzić, przetrzeć przez praskę. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, usmażyć, zemleć razem z mięsem, połączyć z jajami, ziemniakami i mąką, doprawić. Masę podzielić na 8 części, formować w tartej bułce owalne kotleciki o grubości 2 cm. Smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Po usmażeniu polać ketchupem. Podawać z surówkami.