Składniki:

• 12 dużych kartofli,
• 50 g grzybów suszonych,
• 5 łyżek tartej bułki,
• 2—3 łyżki tłuszczu,
• pół szklanki śmietany,
• 3 cebule,
• 2 żółtka,
• natka pietruszki,
• 2—3 łyżki ketchupu,
• sól i pieprz dp smaku.Sposób przygotowania:

Kartofle, umyć, obrać, opłukać, wytrzeć na sucho, ułożyć na brytfannie, posypać solą i piec ok. 25 min. W czasie pieczenia obracać, aby piekły się równomiernie. Następnie przeciąć na połówki, wydrążyć środki specjalną łyżeczką, posypać przyprawami. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć na łyżce tłuszczu, wymieszać z ugotowanymi i pokrajanymi w paseczki grzybami, tartą bułką, śmietaną, żółtkami i posiekaną natką pietruszki, doprawić. Przygotowanym farszem napełnić kartofle, polać resztą tłuszczu i ketchupem, zapiec.