Składniki potrzebne do przygotowania babki ziemniaczanej z pieczarkami:

• 1kg ziemniaków,
• 2—3 cebule,
• łyżka tłuszczu do formy,
• 50 g twardego żółtego sera,
• 250 g pieczarek,
• 2 jaja,
• 1,5 łyżki tłuszczu do pieczenia,
• 2 łyżki tartej bułki,
• sól i pieprz do smaku.

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą do 3/4 wysokości, ugotować pod przykryciem. Następnie odcedzić, przetrzeć przez „praskę”. Cebulę i pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, połączyć z ziemniakami, żółtkami oraz ubitą pianą z białek, doprawić. Przygotowaną masę przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką, wyrównać powierzchnię, posypać startym serem i zapiec w gorącym piekarniku.