Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Babka ziemniaczana z pieczarkami":

• 1 kg ziemniaków
• 2-3 cebule
• łyżka tłuszczu do formy
• 50 g twardego żółtego sera
• 250 g pieczarek
• 2 jaja
• 1.5 łyżki tłuszczu do pieczenia
• 2 łyżki tartej bułki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą do 3/4 wysokości, ugotować pod przykryciem. Następnie odcedzić, przetrzeć przez „praskę". Cebulę i pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, połączyć z ziemniakami, żółtkami oraz ubitą pianą z białek, doprawić. Przygotowaną masę przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką, wyrównać powierzchnię, posypać startym serem i zapiec w gorącym piekarniku.