Przepis na pizzę kalabryjską (z pomidorami, tuńczykiem, anchois, serem i kaparami)Składniki ciasta:

• 30 dag mąki,
• szklanka wody,
• 2 dag drożdży,
• 2 łyżki oleju,
• tłuszcz do formy,
• łyżeczka cukru,
• sól.

Produkty, które położymy na wierzch pizzy:

• 3 pomidory,
• puszka tuńczyka w oliwie,
• puszka anchois,
• 4 dag kaparów,
• żółty ser gouda,
• czosnek,
• bazylia,
• pieprz,
• sól

Ciasto drożdżowe po przygotowaniu zostawić na godzinę w ciepłym i ciemnym miejscu pod przykryciem na jedną godzinę do wyrośnięcia.
Pomidory parzymy, obieramy ze skórki, kroimy na cząstki, dusimy 5 minut ciągle mieszając. Przyprawiamy.

Na ciasto ułożone już na blasze układamy: pomidory, odsączonego tuńczyka, kapary oraz pokrojone w paseczki anchois. Sypiemy na wierzch ser żółty, odstawiamy jeszcze na 20 minut. Pizzę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez około 20 minut