Oto łatwy przepis na uniwersalne ciasto na pierogi (może być użyte do pierogów ruskich, pierogów z kapustą i grzybami czy też z owocami)

Składniki:

• 1/2 kg mąki pszennej,
• 1 jajko,
• 1/2 płaskiej łyżeczki soli,
• ok. 1 szklanki letniej wody.

Przepis:
Mąkę przesiać na stolnicę, wbić jajko, dodać sól i wodę. Zagnieść ciasto. Starannie ciasto wyrobić.