Przedświąteczny post zezwalał w Szwecji jedynie na spożywanie ryb. Mimo że obecnie nie jest przestrzegany, wielkanocny zwyczaj jedzenia ryb praktykuje się nadal. Ze względu na ogromne ilości poławianych w Szwecji śledzi i dorszy, potrawy z tych właśnie gatunków są najchętniej przyrządzane.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Dorsz z fasolą i pierożkami ze szpinakiem":

reklama Banner reklamowy
  • 0.5 kg filetów z dorsza
  • 0.5 kg fasoli zielonej
  • olej do smażenia
  • mąka do obtoczenia ryb (około pół szklanki)
  • szpinak (pęczek)
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

Pierogi: z rozwałkowanego ciasta na pierogi wyciąć kwadraty i zawijać w nie niewielką ilość szpinaku formować tradycyjne „uszka". Wrzucać uszka na osolony wrzątek. Przygotowanie ryby: dorsza posolić, obtoczyć w mące, smażyć na oleju. Na rozgrzany olej wrzucać blanszowaną fasolę, dodać pół szklanki śmietany, doprawić pieprzem i solą. Całość gotować przez około 10 minut.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *