TonKatsu to jedna z najpopularniejszych japońskich potraw serwowana w restauracjach całego kraju. W Polsce bardzo lubimy kotlety wieprzowe, więc dlaczego by nie spróbować przyrządzić ich na sposób japoński?

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "TonKatsu – japoński kotlet wieprzowy smażony na głębokim oleju":

Baner 300x300
  • 4 wieprzowe kotlety
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki panko (bułka tarta)
  • olej roślinny
  • główka białej kapusty
  • przyprawy korzenne
  • wasabi

Sposób przygotowania

Kotlet wieprzowy delikatnie rozbijamy, następnie nacinamy w kliku miejscach i nacieramy je solą i pieprzem. Panierujemy w mące, jajkach i tartej bułce. Następnie smażymy około 10 minut na głębokim oleju. Po usmażeniu odsączamy na bibule. Podajemy z surówką z białej kapusty, przyprawioną ostrym japońskim chrzanem wasabi i sosem przyrządzanym na bazie wywaru ze słodkich owoców i przypraw korzennych.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>