Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Schab po szlachecku":

• 1.5 kg schabu bez kości
• 10 dag suszonych śliwek
• 10 dag suszonych gruszek
• świeża papryka
• ogórek zielony
• majeranek
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

Schab myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym, nacieramy przyprawami. W schabie nacinając go wzdłuż tworzymy kieszeń, w której umieszczamy suszone śliwki i gruszki. Mięso pieczemy około 90 minut w piekarniku o temperaturze 220 stopni Celsjusza (zawinięte w folię aluminiową lub w specjalnym foliowym rękawie do pieczenia). Schab podajemy pokrojony w plastry. Smacznego!