Tradycyjne wielkanocne ciastka popularne w Szwecji, Norwegii, Finlandii i Estonii. Powszechnie spożywa się je począwszy od wtorku poprzedzającego Środę Popielcową.Ciasto:

• 25 g drożdży
• 75 g margaryny
• pół szklanki mleka
• 2 jajka
• szczypta soli
• łyżeczka kardamonu
• pół szklanki cukru
• szklanka mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem:

• pasta migdałowa
• śmietana „kremówka”
• 5 łyżek mleka

Przygotowanie:

Drożdże rozpuszczamy w roztworze mleka i masła, a następnie mieszamy z cukrem, kardamoncm, jajkami, 3/4 szklanki mąki, solą i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut. Po tym czasie dodajemy do ciasta mieszaninę proszku do pieczenia i pozostałą mąkę. Całość ugniatamy na jednolitą masę. Następnie formujemy bułeczki i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia. Po 40 min. bułeczki umieszczamy w piecu rozgrzanym do temp. 250 stopni i pieczemy przez
10 minut. Po wyjęciu z pieca i wystudzeniu kroimy każdą na pół i wydrążamy jedną z jej połówek. Miąższ mieszamy z pastą migdałową, bitą śmietaną i mlekiem. Tak przygotowanym kremem wypełniamy bułkę, przykrywając ją drugą drugą połówką. Całość posypujemy cukrem pudrem.