Bezowy tort ozdobiony malinami i brzoskwiniowy krem.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Tort bezowy z brzoskwiniami":

reklama Banner reklamowy
  • 9 białek
  • 50 dag cukru pudru
  • 6 brzoskwiń
  • szklanka cukru
  • 4 jaja
  • szklanka śmietany kremówki
  • 12 g żelatyny
  • szklanka malin (do dekoracji)

Sposób przygotowania

Białka jaj ubijamy na sztywną pianę. W końcówce ubijania dodajemy powoli cukier. Na papierze do pieczenia rysujemy koło, na które wykładamy pianę, formujemy wysoki brzeg z warstwy piany. Wstawiamy do piekarnika podgrzanego do ok. 110°C i suszymy 2,5-3 godziny. Koło układamy na talerzu. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody. Gdy napęcznieje, podgrzać. Brzoskwinie umyć, obrać i zmiksować. Jaja ubić z cukrem na parze. Połączyć z masą owocową i żelatyną. Wymieszać, wstawić do lodówki. Wyjętą z lodówki zimną śmietanę ubić na sztywno i dodać do tężejącego kremu owocowego. Wypełnić masą wgłębienie koła. Na wierzchu ciasno ułożyć maliny. Podawać zaraz po przyrządzeniu.

2 myśli w temacie “Tort bezowy z brzoskwiniami

  1. Nie wyszedł bo mnie się wydaje że temperatura była trochę za wysoka . Kiedyś piekłam bezy i w temp. 70 stopni na samym dole kuchenki elektrycznej. Bezy muszą się dobrze wysuszyć.

Pozostaw odpowiedź Dana Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *