Bezowy tort ozdobiony malinami i brzoskwiniowy krem.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Tort bezowy z brzoskwiniami":

  • 9 białek
  • 50 dag cukru pudru
  • 6 brzoskwiń
  • szklanka cukru
  • 4 jaja
  • szklanka śmietany kremówki
  • 12 g żelatyny
  • szklanka malin (do dekoracji)

Sposób przygotowania

Białka jaj ubijamy na sztywną pianę. W końcówce ubijania dodajemy powoli cukier. Na papierze do pieczenia rysujemy koło, na które wykładamy pianę, formujemy wysoki brzeg z warstwy piany. Wstawiamy do piekarnika podgrzanego do ok. 110°C i suszymy 2,5-3 godziny. Koło układamy na talerzu. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody. Gdy napęcznieje, podgrzać. Brzoskwinie umyć, obrać i zmiksować. Jaja ubić z cukrem na parze. Połączyć z masą owocową i żelatyną. Wymieszać, wstawić do lodówki. Wyjętą z lodówki zimną śmietanę ubić na sztywno i dodać do tężejącego kremu owocowego. Wypełnić masą wgłębienie koła. Na wierzchu ciasno ułożyć maliny. Podawać zaraz po przyrządzeniu.

2 myśli nt. „Tort bezowy z brzoskwiniami

  1. Nie wyszedł bo mnie się wydaje że temperatura była trochę za wysoka . Kiedyś piekłam bezy i w temp. 70 stopni na samym dole kuchenki elektrycznej. Bezy muszą się dobrze wysuszyć.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>