W niektórych regionach Polski tego typu drożdżowe paluchy przygotowywane są na święta Wielkanocne.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Drożdżowe świąteczne paluchy":

• 30 dag mąki
• 3 jajka
• 0.5 szklanki mleka
• 1 dag drożdży
• 3 łyżeczki cukru
• 2 szczypty soli
• 0.5 l oleju
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Drożdże mieszamy z łyżką podgrzanej wody i dodajemy do podgrzanego mleka, jajka z cukrem ubijamy trzepaczką i tak powstałą masę mieszamy z drożdżami. Następnie, ciągle mieszając, wsypujemy stopniowo mąkę zmieszaną z solą. Ciasto odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, dzielimy je na części długości około 10 cm. Uformowane racuchy smażymy na rozgrzanym oleju przez około 2 minuty. Po wyjęciu z rondla paluchy odsączamy na bibule i dekorujemy cukrem pudrem.