W niektórych regionach Polski tego typu drożdżowe paluchy przygotowywane są na święta Wielkanocne.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Drożdżowe świąteczne paluchy":

reklama Banner reklamowy
  • 30 dag mąki
  • 3 jajka
  • 0.5 szklanki mleka
  • 1 dag drożdży
  • 3 łyżeczki cukru
  • 2 szczypty soli
  • 0.5 l oleju
  • cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Drożdże mieszamy z łyżką podgrzanej wody i dodajemy do podgrzanego mleka, jajka z cukrem ubijamy trzepaczką i tak powstałą masę mieszamy z drożdżami. Następnie, ciągle mieszając, wsypujemy stopniowo mąkę zmieszaną z solą. Ciasto odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, dzielimy je na części długości około 10 cm. Uformowane racuchy smażymy na rozgrzanym oleju przez około 2 minuty. Po wyjęciu z rondla paluchy odsączamy na bibule i dekorujemy cukrem pudrem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *