Przepisy kulinarne

Ciasta, desery, dania główne, surówki

Przepisy na Zioła i przyprawy

poniedziałek
października 13,2008

Cechą charakterystyczną jest sok mleczny barwy pomarańczowej, wyciekający po przełamaniu łodygi. (more…)

niedziela
października 12,2008

Jest wysoką, dochodzącą do 2 m wysokości rośliną pokrytą białożółtymi włoskami. Rośnie na piaszczystych, słonecznych miejscach, na skrajach lasów, przydrożach i łąkach. Jako roślina dwuletnia, w pierwszym roku wypuszcza liście — duże, szerokie, gęsto owłosione. W drugim roku wytwarza kwiatostany. Kwiaty są złocio-stożółte, osadzone po kilka na górnej części łodygi. Cała roślina wydziela przyjemny miodowy zapach. (more…)

sobota
października 11,2008

Roślina wieloletnia o łodydze wzniesionej, szorstkiej. Liście dolne zebrane w różyczkę. łodygowe — o charakterystycznej linii lancetu, ostro ząbkowanego. Kwiaty niebieskie. (more…)

piątek
października 10,2008

Jest u nas rośliną uprawianą w ogrodach lub rosnącą dziko. Rozmnaża się przez korzenie, które należy pociąć na kawałki o długości 1 cm i posadzić na wiosnę lub jesienią. (more…)

czwartek
października 9,2008

Jest rośliną pnącą i zwisającą dookoła drzew i krzewów. Jego pędy mają nieraz po kilkanaście metrów długości. Kwitnie od lipca do września. Owocostanem są jasnozielone „szyszki”, żółknące i brunatniejące w miarę dojrzewania. Na łuskach szyszek widoczne są małe, żółtoczerwone gruczoły.
(more…)

środa
października 8,2008

Bylica Piołun (Artemisia asinthium)

Roślina trwała, aromatyczna, o smaku silnie gorzkim. Kwiaty drobne, jasnożółte, liście jedwabisto-filcowate, z wierzchu szarozielone, pod spodem białawe. Pospolita w całym kraju, występuje na przydrożach, nieużytkach, polanach leśnych i zrębach.
(more…)

Bratek

niedziela
września 14,2008

Bratek, Fiołek trójbarwny, sierotki, macoszki polne, dzikie bratki. Viola tricolor (more…)

Bobrek

sobota
września 13,2008

(Menyanthes trifoliata)

Roślina błotna — tworzy zarośla i kępy na torfowiskach, bagnach, mokrych łąkach, nad brzegami stawów i rzek.
Przy zbiorze należy pamiętać, że roślina jest zagrożona wyginięciem. Można więc zbierać ją tylko tam, gdzie występuje w dużych skupiskach. (more…)

sobota
lipca 5,2008

Roślina o charakterystycznym zapachu,przypominającym pietruszkę. Biedrzeniec mniejszy ma około 50 cm wysokości, wielki dorasta do 1 metra. Wyglądem swym roślina przypomina kminek. (more…)

Berberys

środa
czerwca 18,2008

Krzew pokryty cierniami. Kwiaty barwy złotożółtej, zebrane są w grona, wydzielają silny zapach. Owocami berberysu są szkarłatne, podłużne jagody. (more…)